Doruk Alp'in Diş Buğdayı

Doruk Alp'in diş buğdayı kutlamasını Kasım ayında yaptık ama ben yazmak için epeyce geciktim.Daha fazla geç kalmadan yazayım dedim çünkü sırada doğum günümüz var. Fotografları düzenlersem onu da yazacağım.

Diş buğdayı geleneği çok eski bir Türk geleneğidir. Bazı yörelerde diş hediği de denir. Bebeğin ilk çıkan dişini kutlamak amacıyla gerçekleştirilir.Bebeğin dişlerinin sağlam olması, çabuk büyümesi ve rızkının artması niyeti ve dileğiyle kutlanır. Kutlama sırasında bebek bir örtünün üzerine oturtularak başından buğday serpilir. Meslek seçimi yaptırılır.Bebeğin önüne çeşitli meslekleri simgeleyen objeler konulur. Doktor için steteskop, okur yazar olsun diye kalem gibi. Bebek hangisini seçerse ileride o mesleği seçeceği rivayet edilir :))

Doruk Alp kalemi seçti. 

Diş buğdayı geleneğine uygun olarak diş buğdayının içine para konur ve çıkan kişi bebeği baştan sona donatır :))

Arkadaşım Gülay madem Doruk Alp yürümeye başladı tay tay poğaçasını da yapalım dedi.Tay tay poğaçası bebeğin ilk adımlarını kutlamak için yapılıyormuş.Doruk Alp erkenden yürümeye başladığı için tay tay poğaçasını da yaptık. Yapılan poğaçanın içine para konuyor, çıkan kişi bebeğe küçük bir hediye alıyor. Tay tay poğaçasını Gülay hazırladı. Doruk Alp'in ayakları sağlam yere bassın, ayağının bağı çözülsün, güzel adımları olsun diyerek, bir kurdele ile ayaklarını bağladık ve kurdeleyi kestim.

Diş Buğdayını şu şeklide hazırladım;

Akşamdan 2 su bardağı buğdayı bir taşım kaynatıp, tencerenin kapağını kapayıp sabaha kadar beklettim.Sabah buğdaylar iyice şişip açılmışlardı. Soğuyan buğdayın içine kuru incir, kayısı,ceviz, kuru üzüm, şekerli leblebi ekleyip karıştırdım.üzerine renkli şekerlemeler koydum. Misafirlerimize ikram ettik.

Yardımları ve tay tay poğaçası için Gülay'a, börülce salatası için Ebru'ya ve makarna salatası için Füsun'a çok teşekkür ederim.

Pasta, kurabiye, hediye sabunlar ve diğer her şeyi kız kardeşim Meltem'le birlikte hazırladığımızı söylememe gerek yok sanırım :))

Ayrıca o gün yanımızda olan mutluluğuma, heyecanıma ortak olan herkese çok teşekkür ederim.

Tatlı Büfemiz

Tavşanlı Diş Buğdayı Pastamız

Kurabiyelerimiz

                                                                  Şekerlerimiz

                                                              Diş Buğdayımız

Truff

Tuzlu Büfesi

Diş Tuzlu Kurabiyeler

Börülce Salatası

Yalancı Su Böreği

Makarna Salatası

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Tay Tay Poğaçası

Misafirlerimize hediyemiz diş şeklinde sabunlar

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası

Malzemeler;

2 su bardağı Arpa Şehriye

1 adet Tavuk Göğüs (haşlanmış)

5-6 adet Kornişon Turşu

1 su bardağı Mısır

7-8 dal Maydanoz

2 yemek kaşığı Zeytinyağ

1,5 su bardağı sıcak Su

Sosu İçin;

2 yemek kaşığı Zeytinyağ

1 adet Limon Suyu

Tuz

Yapılışı;

Tavuk göğsünü haşlayın, soğuması için kenara alın. Tencereye zeytinyağı koyun ve ısıtın. Tencereye arpa şehriyeleri ekleyin. Suyunu verip, pişirin.Arpa şehriye pişip soğuduktan sonra üzerine  küçük parçalara bölünmüş tavuk göğsü, mısır,ince kıyılmış maydanoz, kornişon turşuyu ekleyin,Sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Tavuklu Arpa Şehriye Salatası servise hazır.

Afiyet olsun.

Nişastalı Poğaça

Merhaba,

2014 yılını bitirdik yeni bir yıla başladık.2014 benim için güzel bir yıl oldu. Çünkü minik adamımı kucağıma aldım. Anne oldum. Oğlum büyürken sene o kadar çabuk geçti ki. Şimdi ilk doğduğu günlerdeki fotoğraflarına bakıyorum ne kadar minikmiş. Onunla birlikte bende her gün yeni bir şeyler öğreniyorum. Büyüyoruz. Bugünlerde ilk yaşını kutlamaya hazırlanıyoruz.

2014 bana hayatımda aldığım en güzel, en değerli hediyeyi getirdi. 2015'te herkes için düşlediği en büyük hayaline kavuşmasını diliyorum.

Kendim içinde daha çok blogumla ilgilenebilmeyi, yeni tarifler eklemeyi diliyorum :))

Hayırlı Kandiller diliyorum.

Malzemeler;
1 adet Yumurta (akı içine sarısı üzerine )
1 su bardağı ılık Süt
1/2 paket instant kuru  maya
1/2 su bardağı sıvı Yağ
1 yemek kaşığı Şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay bardağı Buğday Nişastası
Aldığı kadar Un

İç Harcı;
Beyaz Peynir
Maydanoz

Üzeri İçin;
Çörekotu

Yapılışı;
Hamur yoğuracağınız kabın içine ılık süt ve mayayı koyun. Mayanın kabarmasını bekleyin. Maya kabarınca diğer malzemeleri ilave edip, azar azar unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru üzerine nemli bir bez örterek yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın, arasına peynirli iç harçtan koyup kapayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...