Yayla Çorbası

Şimdiden güzel bir hafta sonu geçirmenizi dileyerek günaydınlar diyorum

Sonbahar geldi, bana da nezle ile birlikte geldi. Bende bol bol tavuk suyu çorba ve sıvı içeceklerle geçirmeye çalışıyorum. 

Bugün yayla çorbası tarifim var. Yayla çorbası yaparken evde kalmış pilavınız varsa onu kullanabilirsiniz.

Yayla çorbası yaparken kesilmemesi için, yoğurtlu karışımı çorbaya ılıttıktan sonra dökmelisiniz. Şimdi ben nasıl yapmışım bir bakalım;

 

Malzemeler;

1 çay bardağı Pirinç

4 yemek kaşığı tepeleme Yoğurt

1 adet Yumurta Sarısı

1/2 Limon Suyu

2 yemek kaşığı Un

1 yemek kaşığı Tereyağ

Nane

Tuz

Su

 

Yapılışı;

Pirinci güzelce yıkayıp süzün ve 5 su bardağı su koyduğunuz tencerede pirinçler iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin.

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu güzelce çırpın.

Pirinçleri pişirdiğiniz sudan, yoğurtlu karışıma azar azar ekleyip karıştırın.

Ilınan yoğurtlu karışımı pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 3-4 dakika sürekli karıştırarak kaynatın, tuzunu ekleyin ve ocağın altını kapatın.

Sos tenceresinde tereyağını eritin. Nane ekleyin. Karıştırın. Tereyağlı naneyi çorbanın üzerine dökün.

 

Afiyet olsun...