Tuzlu Kurabiye

                       

Malzemeler;

125 gr Tereyağ (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı Süt

1 su bardağından bir parmak eksik Sıvı yağ

2 çay kaşığı Tuz

2 yemek kaşığı Toz Şeker

1 paket Kabartma Tozu

5-5,5 su bardağı Un

Üzeri İçin;

Yumurta Sarısı

Susam, Çörek otu

Yapılışı;

Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyun ve karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar yoğurun.İstediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam, çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

250 gr Tereyağ (oda sıcaklığında)

2 çorba kaşığı Pudra Şekeri

1 tatlı kaşığı Tuz

1 çay bardağı Sıvı Yağ

1 çay bardağı yarısı Elma Sirkesi yarısı Su

1 çay kaşığı Mahlep

1 paket Kabartma Tozu

4,5 su bardağı Un

Üzeri için;

Susam

Yapılışı;

Tüm malzemeleri karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hamuru merdane ile  açın, istediğiniz kalıpla keserek tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam dökün.180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Bu tariften ortalama 70-80 adet tuzlu kurabiye çıkıyor.

Ben diş buğdayında hazırladığım için diş şeklinde kalıpla kestim.

Doğum günleri için harfli kurabiyeler de yapmak için uygun bir tariftir.

Not:Bu tarifte hamurun içinde yumurta yok,sadece üzerine yumurta sarısı sürülüyor.

Afiyet olsun...

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

Çörek otlu kurabiyeleri, Doruk Alp'in diş buğdayında hazırlamıştım. Tarifi yazıp yayınlamak bu güne kaldı.Çok bereketli bir hamur ve biraz da sabrınızı zorlayabilir minik minik hamurları yuvarlarken ))
Ama yerken nasıl bittiğine inanamayacaksınız.

Malzemeler;
250 gr Tereyağ yada Margarin (tereyağ kullandım daha güzel oluyor)
1 çay bardağı Sıvı yağ
Yarım çay bardağı Çörek Otu
1 çorba kaşığı Pudra Şekeri
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet Yumurta (içine beyazı, dışına sarısı )
1 paket Kabartma Tozu
1 yemek kaşığı Sirke
Alabildiği kadar Un

Yapılışı;
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.Unu azar azar ekleyerek yoğurun.Hamurdan fındıktan biraz daha iri parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Tüm hamur bitince üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Günaydın,

Bu tuzlu kurabiyenin tarifini yıllar önce Bulancak'ta iken komşumuzdan almıştım.Oda pastanede çalışan bir tanıdığından almış.Yerken ağızda dağılan çıtır çıtır bir tadı var.Hem de mis gibi tereyağ kokuyor :))


Malzemeler;

250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta sarısı ( akı dışına sürülecek)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
Aldığı kadar un

Üzeri için,

Susam, Çörekotu


Yapılışı ;

 

Hamur yoğurma kabımıza tereyağ, yumurta sarısı, pudra şekeri,tuz, yoğurt ve sıvı yağımızı koyuyoruz.Unu ekliyoruz.Hamur haline getiriyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.

Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz.Önce yumurta akına sonra susam yada çörekotuna batırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Ben yuvarlak şekilde yaptım ama siz isterseniz kurabiye kalıpları ile de keserek değişik şekillerde yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...