Zeytinyağlı Barbunya

Malzemeler 

2 su bardağı barbunya 

1 adet orta boy soğan 

1 adet Havuç 

2 diş Sarımsak 

1/2 çay bardağı zeytinyağ 

2 yemek kaşığı domates salçası 

2 küp şeker 

Tuz 

Yapılışı

Barbunyaları bir gece önceden sıcak suya koyun.Ertesi gün barbunyayı  30-35 dakika haşlayın. Zeytinyağını tencereye alın yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Küp küp doğranmış havucu ve sarımsağı ilave edin. Domates salçasını ekleyin 2-3 dakika kavurun. Barbunyayı ekleyin.Sıcak suyunu ilave edip,kısık ateşte pişirin.Barbunyayı ocaktan almadan 10 dakika önce tuzunu ve şekerini ekleyin.Barbunya yemeğini ılık Yada soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.