Ezogelin Çorbası

Malzemeler;

1 adet Soğan

2 çorba kaşığı Tereyağ

1 çorba kaşığı Domates Salçası

6 su bardağı Su

1 çay bardağı Kırmızı Mercimek

1 çorba kaşığı Bulgur

1 çorba kaşığı Pirinç

Tuz, Karabiber

1 tatlı kaşığı Nane

 

Yapılışı;

Soğanı küp şeklinde ince ince doğrayın. Çorba tenceresine tereyağını koyun ve eritin. Soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Domates salçasını ilave edip, karıştırın.

Yıkanmış pirinç, mercimek ve bulguru ekleyin. Suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip, mercimekler dağılana kadar pişirin.

Servis yaparken kırmızı biber ve kuru nane ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...