Yaz Türlüsü

Malzemeler;

Yarım kilo taze Fasulye

2 adet Patlıcan

2 adet Kabak

3 adet Patates

5 adet Yeşil Biber

2 orta boy Soğan

3 orta boy Domates

Tuz

1 yemek kaşığı Zeytinyağı

2 su bardağı sıcak Su

 

Yapılışı;

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtın yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin. Kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri ekleyin. Pişirme sırasına göre önce patatesleri, fasulye, biber ve patlıcanları ekleyin. Sebzeler kendi suyunu salana kadar 5 -6 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı pişirin. Kabakları ekleyin. Tuzunu ve suyunu ekleyip, orta ateşte pişirin.

Afiyet olsun...