3 Renkli Salata

Merhaba,

 

Bugün yine rengarenk bir salata tarifim var. Çok uzun zaman önce bu salatadan sık sık yapardım, epeydir yapmamıştım.Hangi salatayı yapmalıyım diye düşünürken 3 renkli salata yapmak aklıma geldi.Misafirlerim tarafından da beğenilerek yendi.

 

Malzemeler;

 

7-8 adet patates

3 adet havuç

Yarım mor lahana

7-8 dal maydanoz

2 diş sarımsak

Tuz

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı kuru nane

 

Üzeri İçin;

 

2 yemek kaşığı mayonez

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

Sumak

 

Yapılışı;

 

Patatesleri haşlayın, çatalla yada patates eziciyle güzelce ezin.Havuçları rendeleyip, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile soteleyin.Soğumaya bırakın.Mor lahanayı ince ince doğrayın.Tuz ve limon suyu ile mor lahana yumuşayana kadar ovun.Ezilmiş patateslerin içine sarımsak, limon suyu, kuru nane ve zeytinyağı  ekleyip güzelce karıştırın.(Ben çember kalıp kullandım yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz.) Sırasıyla patates, havuç ve mor lahanayı kalıba koyun.2-3 saat kalıpta beklettikten sonra kalıptan çıkarın.Servis yapacağınız zaman mayonez, sarımsak ve yoğurdu güzelce karıştırın.Salatanın üzerine dökün.Sumak ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

 

Afiyet olsun...