Börülce Salatası

Merhaba,

 

Bu aralar renkli salatalara takmış durumdayım:)) Hep böyle rengarek, her rengin bir araya geldiği salatalar yapmak istiyorum.Sanırım yaza özlem durumları...

 

Malzemeler;

 

2 su bardağı kuru börülce

2 adet közlenmiş kırmızı biber

8 adet salatalık turşusu

1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve)

Yarım demet maydanoz

10 adet yeşil zeytin

 

Sosu İçin;

 

Yarım çay bardağı zeytinyağ

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limon suyu

Tuz

 

Yapılışı ;

 

2 su bardağı börülceyi akşamdan sıcak su ile ıslatıyoruz.Ertesi gün börülceleri sıcak su dolu tenceremize koyup, börülceleri haşlıyoruz. (Düdüklü tencere kullanıyorsanız daha çabuk olur, ben düdüklü tencere kullanamayanlardanım:))

Haşlanan börülceleri ocaktan alıp suyunu süzdürüp soğumaya bırakıyoruz.

Közlenmiş kırmızı biber, salatalık turşusu, yeşil zeytin ve maydanozu ince ince doğruyoruz.Soğuyan börülce ile karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta hazırladığımız sosu döküp iyice birbirine karışmasını sağlıyoruz.Börülce salatamız afiyetle yemeğe hazır.

 

Afiyet olsun...