Fındıklı Kahveli Kurabiye

 

 

Merhaba,

 

Geçtiğimiz cumartesi akşamı misafirlerim vardı.Arkadaşım, kardeşim, canım Gülfer'cim, çocukları, Yüksel Teyze ve Nilüfer Abla'yı ağırladım.Çok keyifli, bol sohbetli, kahkahalı bir akşam geçirdik.

Fındıklı Kurabiye'de o  akşam yaptıklarım arasındaydı. Kurabiyenin tarifi Mutfak Sırları'na ait.

Kokusu ve tadıyla beğenilen bir kurabiye oldu ve bundan sonra sık sık yapılacaklar arasında yerini aldı.Gelelim fındıklı kurabiyenin tarifine;

 

Malzemeler;

 

250 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

2 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı nescafe

2 adet yumurta (sarı ve aklar ayrılacak, aklar üzerine sürülecek)

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dövülmüş fındık

Aldığı kadar un

 

Yapılışı ;

 

Hamur yoğuracağınız kaba önce süt ve nescafe koyup, karıştırın.

Yumurta sarıları, şeker, tereyağ ve kabartma tozunu ekleyin. Un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak elinizde top haline getirin.Önce yumurta akına sonra fındığa batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize aralıklarla dizin.180 derece fırında 20-25 dakika pişirirn.

 

Afiyet olsun...