Tuzlu Kurabiye

                       

Malzemeler;

125 gr Tereyağ (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı Süt

1 su bardağından bir parmak eksik Sıvı yağ

2 çay kaşığı Tuz

2 yemek kaşığı Toz Şeker

1 paket Kabartma Tozu

5-5,5 su bardağı Un

Üzeri İçin;

Yumurta Sarısı

Susam, Çörek otu

Yapılışı;

Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyun ve karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur olana kadar yoğurun.İstediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam, çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Nohut Salatası

Malzemeler;
2 su bardağı haşlanmış Nohut
1 adet Soğan
2 adet Kırmızı Biber
Yarım demet Maydanoz

Sosu İçin;
Yarım çay bardağı Zeytinyağ
1 adet Limon
Tuz
Nar Ekşisi

Yapılışı;
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün pişirin.
Pişen nohutların suyunu süzüp soğuması için kenara alın.
Soğanı piyazlık doğrayın.Kırmızı biberler ve maydanozları doğrayın.
Tüm malzemeyi nohutlarla birlikte karıştırın.
Sos kabında sosu hazırlayın, karıştırıp nohut salatasının üzerine dökün.
Afiyet olsun.

Patatesli Peynirli Poğaça

Malzemeler;

150 gr Tereyağ (eritilmiş soğutulmuş)

1 çay bardağı Yoğurt

1 çay bardağı Süt

1 çay bardağı Sıvı Yağ

1 çorba kaşığı Toz Şeker

2 çorba kaşığı Sirke

1 paket Kabartma Tozu

Aldığı kadar Un

1 çay kaşığı Tuz

İç Malzemesi;

200 gr Beyaz Peynir

2-3 orta boy Patates (haşlanmış)

2-3 dal ince kıyılmış Maydanoz

1 adet Yumurta (akı iç malzemeye karıştırılacak sarısı üzerine sürülecek)

Susam

Yapılışı;

Yoğurma kabına tereyağ, yoğurt, süt, tuz, şeker, sıvı yağ, sirke ve kabartma tozunu koyup karıştırın. Azar azar unu ekleyerek, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.

İç malzemesi için peynir, haşlanmış patates, maydanoz, yumurta akını karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde çay tabağı büyüklüğünde açın. Bir tatlı kaşığı kadar açtığınız hamurun ortasına koyun, elinizle yuvarlayın, kapadığınız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.