İrmikli Kurabiye Tatlısı

Malzemeler

2 adet yumurta 

1 paket margarin (oda sıcaklığında)

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı toz şeker

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

Aldığı kadar un

Üzeri için

1 su bardağı irmik

Şerbeti için

4,5 su bardağı toz şeker 

5,5 su bardağı su

Yarım limon

Yapılışı 

Önce şerbeti yapılır.Şerbet için tencereye su ve şeker konularak karıştırılır.Yarım limonda konulup kaynatılır.Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Yoğurma kabına yumurta, margarin, sıvıyağ ,toz şeker konularak 4-5 dakika karıştırılır.Kabartma tozu,vanilya ve un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak şekillendirilip, irmiğe bulanır.Yağlanmış tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan tatlılara soğuk şerbet dökülür.
Tatlı şerbetini çekince servis edilir.

İrmikli kurabiye tatlısı bir gün önceden yapılırsa daha lezzetli olur.

Afiyet olsun.