Kısır

Merhaba,

Hafta sonuna yaklaşırken çay davetlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olan kısır tarifi vermek istiyorum.
Biz bu aralar pek sık yapıyoruz :)) Hem yapımı pratik hem de lezzeti güzel oluyor.

Malzemeler;

 

2 su bardağı ince bulgur

7-8 adet yeşil soğan

4-5 adet marul

1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağ

kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

tz,kırmızı biber

 

Sosu için ;

 

1,5 limon suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

 

 

Yapılışı;

 

Bulgurları tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.Bulgurlar şişip, suyunu çekene kadar kapağı açmayın.Kuru soğanı yemeklik doğrayın.Tavaya zeytinyağını ve soğanı koyup, pembeleşinceye kadar soteleyin.Salçayı ekleyin.Tuz ve kırmızı biberi katın.Bulgurların üzerine kavurduğunuz soğanı ekleyip güzelce karıştırın.İnce ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin.Limon suyu ve nar ekşisini ayrı bir yerde karıştırarak kısırın üzerine dökün.

Kısırımız afiyetle yemeğe hazır.

 

Afiyet olsun...