Kuskus Salatası

Merhaba,

 

Bugün hem lezzetli, hem de renkleri ile soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtan bir salatam var.

Kuskus Salatası, hazırlaması kolay yemesi de bir o kadar keyifli...

 

Malzemeler;

 

Yarım kg kuskus

1 su bardağı haşlanmış mısır yada konservesi

2 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)

8-10 adet salatalık turşusu (küp küp doğranmış)

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı mantar konservesi

 

Sosu için;

 

Yarım su bardağı zeytinyağ

1 limon suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

 

 

Yapılışı ;

 

Kuskusları 2 bardak suda haşlayın ve süzün.Soğumaya bırakın.Soğuyan kuskus ve diğer salata malzemelerini birbirine karıştırın. Ayrı bir kapta sosunu hazırlayın, Salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.Kuskus salatasını servis yapacağınız kaba alın, üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun...