Zeytinyağlı Pırasa

 

Merhaba,

 

Pırasa ile yapılan her şeyi çok severim:Özellikle de zeytinyağlısına bayılırım.Her gün olsa yerim.

O yüzden de kış aylarında hafta da bir mutlaka pırasa yaparım.Bugün de zeytinyağlı pırasa tarifi vermek istedim.

 

 

Malzemeler;

 

1 kilo pırasa

2 adet orta boy havuç

1 adet soğan

2 adet kesme şeker

Yarım fincan pirinç

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

 

 

Yapılışı ;

 

Soğanları yemeklik doğrayın.Tencerenize 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve soğanları,tuzu koyun.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Doğranmış havuçları ekleyin.Havuçları da birazcık kavurduktan sonra verev şekilde kestiğiniz pırasaları ekleyin.Tencerenin kapağını kapayın.2-3 dakika bu şekilde pişsin.

2 su bardağı sıcak su ekleyin.Pırasalar biraz yumuşamaya başlayınca pirinci ekleyin.Pirinçler iyice pişince ocağın altını kapayın.2 adet kesme şekeri ekleyin..Zeytinyağlı pırasa afiyetle yemeğe hazır.