Çerkez Tavuğu

Malzemeler;

1 adet tavuk

6 dilim (bayat) ekmek

5 diş sarımsak

2 su bardağı ceviz içi

Tuz, karabiber

Kırmızı pul biber,maydanoz

1 litre su

Yapılışı ;

Tencereye su ve tuz koyarak, bütün tavuğu haşlayın.Tavuk haşlandıktan sonra tencereden alın soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kemiklerinden sıyırarak lifler halinde parçalayın.Ekmek, sarımsak,ceviz içi,karabiber ve tavuk suyunu rondodan geçirin.Didiklediğiniz tavukların üzerine yapılan karışımın yarısını döküp güzelce karıştırın.Servis yapacağınız kaba alın üzerine kalan karışımı dökün.Kırmızı pul biber ve maynadoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun...