2 Aralık 2017 Cumartesi

Zeytinyağlı Barbunya


Malzemeler 

2 su bardağı barbunya 
1 adet orta boy soğan 
1 adet Havuç 
2 diş Sarımsak 
1/2 çay bardağı zeytinyağ 
2 yemek kaşığı domates salçası 
2 küp şeker 
Tuz 


Yapılışı

Barbunyaları bir gece önceden sıcak suya koyun.Ertesi gün barbunyayı  30-35 dakika haşlayın. Zeytinyağını tencereye alın yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun.Küp küp doğranmış havucu ve sarımsağı ilave edin. Domates salçasını ekleyin 2-3 dakika kavurun. Barbunyayı ekleyin.Sıcak suyunu ilave edip,kısık ateşte pişirin.Barbunyayı ocaktan almadan 10 dakika önce tuzunu ve şekerini ekleyin.Barbunya yemeğini ılık Yada soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

1 Aralık 2017 Cuma

Tahinli Kabak Tatlısı




Malzemeler
1 kg temizlenmiş Balkabağı
600 gr Tozşeker
3-4 adet kabuk Tarçın
4-5 adet Karanfil
1 su bardağı Tahin
1 su bardağı kıyılmış Ceviz

Yapılışı
Kabaklar istenilen büyüklükte dilimlenir. Fırın kabına dizilir ve şeker kabakların üzerine serpilir.Kabuk tarçın ve karanfil eklenir.Kabaklar sulanıncaya kadar 5 saat bekletilir.(Geceden de bu işlemi yapabilirsiniz )
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kabaklar yumuşayıp şerbetini çekene kadar pişirilir.Üzerine tahin gezdirilip beş dakika daha fırında tutulur.Servis tabağına alınan kabakların üzerine kıyılmış ceviz konarak servis yapılır.

Afiyet olsun.




Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe