7 Haziran 2016 Salı

Kırmızı Pancar Çorbası

Bu sene de Ramazan ayına kavuştuk.Hepimize güzel bir Ramazan ayı dilerim.
Kırmızı Pancarın turşusunu, yoğurtlu salatasını, çorbasını ayrı ayrı severim.Çorbasını daha çok oğlum için hazırlıyorum.Kırmızı çorba diyerek afiyetle içiyor, annesi de çok mutlu oluyor.

Malzemeler;
2 adet orta boy Kırmızı Pancar
1 adet orta boy Patates
1 adet iri Havuç
1 adet orta boy Soğan
6 su bardağı sıcak Su
4 yemek kaşığı Zeytinyağ
Tuz
Yapılışı;
Kırmızı Pancar, soğan, patates ve havucu soyup,istediğiniz boyda doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyun,ısınan zeytinyağı üzerine diğer malzemeleri koyup 2-3 dakika kavurun.
Sebzeler kavrulunca sıcak suyu  ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyin. Ocaktan alıp blenderden geçirin.
Pürüzsüz kıvama gelen çorbayı 10 dakika daha kaynatın, sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe