21 Nisan 2016 Perşembe

Patates Çanağında Havuç Salatası

Malzemeler;
1 kg patates
3 adet Havuç
1 kase Süzme Yoğurt
Tuz
2 diş Sarımsak
Zeytinyağ
Maydanoz
1 adet Limon Suyu

Yapılışı;
Patateslerin kabuklarını soyup , parçalara bölün, tuzunu ekleyip suda haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp, ezin.İçine rendelenmiş sarımsak, zeytinyağ,limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Ceviz büyüklüğünden biraz irice parçalar koparıp elinizle içini oyup çanak şeklini verin.
Patatesler haşlanırken , Havuçları rendeleyip az zeytinyağın da soteleyin. Soğuması için kenara alın.
Patates çanaklarının içine havuç koyun,üzerine süzme yoğurt ekleyin. 
Maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Afiyet olsun...



12 Nisan 2016 Salı

Muhallebili İrmikli Tatlı

Malzemeler;
Kek İçin;
3 adet Yumurta
1,5 çay bardağı Toz Şeker
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı Un
1,5 çay bardağı Süt
1,5 çay bardağı Sıvı Yağ
1 paket Kabartma Tozu
1 paket Vanilya
 
Şerbeti İçin,
2 su bardağı Toz Şeker
2,5 su bardağı Su
 
Muhallebisi İçin;
1 kg Süt
4 yemek kaşığı Toz Şeker
4 yemek kaşığı Buğday Nişastası
 
Üzeri İçin;
1 paket Krem Şanti
1 su bardağı soğuk Süt
 
Yapılışı;
Önce şerbeti hazırlayın. Suyu ve şekeri kaynatıp kıvam alınca ocağın altını kapayın, soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek karışımını dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında keki pişirin.
Pişen kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra (4-5 dk kadar) soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Muhallebiyi hazırlayın ve şerbetini çekmiş tatlının üzerine dökün.
En son kremşantiyi 1 bardak soğuk sütle hazırlayıp muhallebinin üzerine yayın, üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun...

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe