31 Ocak 2013 Perşembe

Ispanaklı Rulo Börek


Merhaba,
 
Bu böreği ilk  olarak sevgili arkadaşım Gülay'ın yeğeni Zeynep'in doğum günü partisinde tatmıştım.Şimdi sık sık ben de yapıyorum.Çıtır çıtır bir börek oluyor.
 
 
Malzemeler;
 
4 adet yufka
Yarım paket tereyağ (eritilmiş)
1 su bardağı su
2 demet ıspanak
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
 
 
Üzeri için;
 
Yumurta sarısı
Mavi haşhaş
Susam
 
 
Yapılışı ;
 
Soğanı yemeklik doğrayın, tencereye zeytinyağını koyup soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.Ispanakları ekleyin.Suyunu çekene kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
 
Yarım paket tereyağını, 1 bardak su ile birlikte eritin.
Tezgahınıza ilk  yufkayı serin, her tarafına  tereyağlı karşımdan sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın.Tekrar tereyağlı karışımdan sürün.Üst üste konmuş yufkaları ortadan ikiye kesin.Ortadan kesilmiş yufkayı 8 cm lik şeritler halinde kesip, uçlarına ıspanak koyup, rulo halinde sarın.Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve mavi haşhaş dökün.170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
 
Afiyet olsun...
 

30 Ocak 2013 Çarşamba

Kuskus Salatası


Merhaba,
 
Bugün hem lezzetli, hem de renkleri ile soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtan bir salatam var.
Kuskus Salatası, hazırlaması kolay yemesi de bir o kadar keyifli...
 
Malzemeler;
 
Yarım kg kuskus
1 su bardağı haşlanmış mısır yada konservesi
2 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
8-10 adet salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı mantar konservesi
 
Sosu için;
 
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
tuz
 
 
Yapılışı ;
 
Kuskusları 2 bardak suda haşlayın ve süzün.Soğumaya bırakın.Soğuyan kuskus ve diğer salata malzemelerini birbirine karıştırın. Ayrı bir kapta sosunu hazırlayın, Salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.Kuskus salatasını servis yapacağınız kaba alın, üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun...

28 Ocak 2013 Pazartesi

Ayvalı Kurabiye



Soğuk bir İstanbul sabahından herkese kocaman sıcacık günaydın,
Bugün ayvalı kurabiye tarifim var. Tarifi, annemden.Yıllardır yapar çok da güzel olur
Hazır ayva mevsimindeyken de  yapıverdim.Şimdi gelelim tarifimize;
 
Malzemeler;
 
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket margarin (eritilmiş )
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
 
İç Malzemesi;
 
2 orta boy ayva (rendelenmiş)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
 
Yapılışı ;
 
Önce iç malzemesi hazırlanır.Ayvalar soyulup, rendelendikten sonra şeker ile beraber 10 dakika pişirilir.Ocaktan alındıktan sonra tarçın ve ceviz ilave edilir, soğumaya bırakılır.
 
Hamur yoğurma kabına tüm malzemeler konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.Yoğrulan hamur merdane ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılıp, yuvarlak kalıp ile kesilir.Kestikten sonra ortasına iç malzeme konularak kapatılır.(Su bardağı ile de kesebilirsiniz.) Kapadığınız kısımlar çatalın ucu ile bastırılır.Hem açılmasını önler hem de hoş bir görüntüsü olur.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derece de üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına alınır.
Ayvalı kurabiyemiz afiyetle yemeğe hazır.
 
Afiyet olsun...

24 Ocak 2013 Perşembe

Mantarlı Tavuk Sote


Merhaba,

Bugüm hem kolay hemde pratik bir yemek tarifim var.Umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler;

500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs
500 gr mantar
4 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,Kekik
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı;
 
Tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soteleyin.Şerit şerit kesilmiş kırmızı biberleri ilave edin.Tavukları koyun, hafif soluncaya kadar karıştırın.İri doğranmış mantarları ilave edin.Bir su bardağı sıcak su ekleyin.Tuzunu ve kekiği katın.Suyunu çekip mantar ve tavuk pişince ocaktan alın.Yanında güzel bir pilavla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

23 Ocak 2013 Çarşamba

Brokoli Çorbası



Bol dualı hayırlı, kandiller diliyorum.

Brokolilinin her halini severek yerim.Brokoli çorbası da severek içtiğimiz çorbalardan.Her ne kadar eşim brokoli yaptığım zaman pek memnun olmasa da ben yapmaya devam ediyorum.Ona göre brokoli yiyince ağaç kökü yemiş gibi oluyorumuş:))

Malzemeler;
 
1 adet küçük boy brokoli
1 su bardağı süt
4 su bardağı sıcak su
Tuz,Karabiber
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
 
Yapılışı ;
 
Brokolileri 2 su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişen brokoliyi blendırdan geçirin.
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin.Tereyağ eriyince, unu koyup kokusu çıkana kadar kavurun.Blendırdan geçirdiğiniz brokoliyi ekleyin.Üzerine süt ve suyu ekleyin.Tuz ve karabiberini ilave edip bir taşım kaynatın.
 
Afiyet olsun...

22 Ocak 2013 Salı

Tahinli Patlıcan Salatası



Malzemeler;
 
4 iri patlıcan
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz,Kırmızı Pul Biber
İri kıyılmış ceviz
Nar ekşisi
Maydanoz
1 yemek kaşığı tahin
 
Yapılışı;
 
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup çatalla güzelce ezin.Ayrı bir kapta limon suyu,sarımsak,zeytinyağı, tuz,kırmızı pul biber,ceviz,nar ekşisi ve tahini karıştırın.Patlıcanların üzerine ilave edip birbirine yedirin.Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyip servis yapın.
 
Afiyet olsun...

21 Ocak 2013 Pazartesi

Alaca Kek



Haftanın ilk gününden herkese günaydın.

Bu haftaya bir kek tarifi ile başlamak istiyorum.Umarım sizde beğenirsiniz.


Malzemeler;

4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un

Yapılışı;

Yumurta ve şekeri mikserle, 5-6 dakika çırpın.Portakal suyu, süt ve sıvı yağı ekleyin,karıştırmaya devam edin.Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin.Kalıbı yağlayın.Hamurun yarısından biraz fazlasını kalıba dökün.Kalan kısma kakao ekleyip, karıştırın.Kakaolu hamuru da kalıba dökün ve bir bıçak yardımıyla kakaolu hamuru dairesel hareketlerle karıştırın.Ama çok fazla karıştımayın ki kekimiz piştiğinde alacalı bir görünüm alabilsin.175 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Keklerinizin güzel kabarması için ilk 20 dakika kesinlikle fırını açmayın.Yine kürdan testi yardımı ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...


19 Ocak 2013 Cumartesi

Gün Masası

 
 
Uzun yıllardır görüştüğümüz, doğan bebeklerin şimdi okullu olduğu, yeni bebeklerin aramıza katılacağı, her ay toplandığımız bir günümüz var. Bu ay Tülay'ın evine misafir olduk.Keyifli sohbetler eşliğinde yedik, içtik eğlendik.Önümüzde ki ayda Ebru'da toplanacağız.Zaman buldukça masalarımızı da sizinle paylaşacağım.
 
Menümüzde;
 
Hazır Baklava Yufkası ile Kıymalı Börek
Elde Açma Pırasalı Arnavut Böreği
 
İyi haftasonları...

18 Ocak 2013 Cuma

Baltalı Peynirleri ile Lezzetli Tatlar

 
 
2012'nin son günlerinde Baltalı ürünleri ile Kanyon Macro Atelier'de eğitmen şef Ayşe Azzaro ile birlikte Baltalı ürünlerini kullanarak oluşturulan nefis tarifleri hazırladık.Çok keyifli bir akşam geçirdik.Buradan kendilerine çok teşekkür ediyorum.
 
 


FINDIKLA PANELENMİŞ PEYNİR

Malzemeler;

200 gr Baltalı Kaşar Peyniri
2 adet yumurta
100 gu un
100 gr (pirinç) fındık
200 ml.kızartma yağı
Tuz,Karabiber

Üzeri için
Reçel


Yapılışı ;

Kaşar peyniri dikdörtgen şekillerde kesilir. Bir kapta yumurta çırpılır.Ayrı bir kaba un koyulup, karabiber ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.Kaşar peyniri sırasıyla yumurta, un, yumurta, fındıkla kaplanır.180 derece yağda kızarıncaya kadar pişirilir.


 
 
ISPANAKLI ve BEYAZ PEYNİRLİ MUFFİN
 
Malzemeler;
 
12 gr tereyağ
30 gr krema
100 gr Baltalı Keçi Sütü
100 gr ıspanak
120 gr un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kırmızı acı biber
100 gr Baltalı Beyaz Peynir
1 adet yumurta
 
Yapılışı ;
 
Fırını 185 dereceye ısıtın.Muffin kalıplarını yağlayın.Sütü ve tereyağını bir tencerenin içine koyun ve ısıtın.Ispanakları yıkayıp ince şekilde doğrayın ve kaynayan süte ekleyin ve ateşten alın.Blendırla biraz çekin.Yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.Bütün kuru malzemeleri ekleyin ve sütüde ekleyip bir araya gelene kadar karıştırın.Beyaz peyniri küçük parçalara ayırın ve karışıma ekleyin. Muffin kalıplarına eşit şekilde dökün ve 15-20 dakika pişirin.
 
 

 
FIRINDA PEYNİRLİ MAKARONİ
 
Malzemeler;
 
150gr Macoroni Makarnası
Tuz, Karabiber
50 gr Baltalı Keçi Peyniri
1 gr muskat cevizi
100 gr Baltalı Büş Peyniri
60 gr Baltalı Labne
 
Kremalı Beşamel Sos
 
35 gr tereyağ
25 gr un
420 ml Baltalı Keçi Sütü
1/2 adet defne yaprağı
1 tutam muskat cevizi
100 ml krema
 
Yapılışı ;
 
Fırını 200 dereceye ısıtın.Makrnayı tuzlu suda al dante olana kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın ve süzün.Beşamel sosu hazırlayın. Bir tavada tereyağı eritin ve unu ekleyerek kavurun.Ayrı bir tencereye süt ve defne yağrağını ekleyin ve kaynatın, kaynadıktan sonra ateşi kısın.Tuz, karabiber ilave edin.Muskat cevizi rendeleyip ekleyin, tadına bakın.Kremayıda ekleyip karıştırın.Hazırlanan beşamel sosa labne ve büş peynirini koyun ve makarnayla karıştırın.Kaşar peynirini makarnanın üzerine koyup fırına verin ve üzeri yanana kadar pişirin.
 
 
 

17 Ocak 2013 Perşembe

Kısır





Merhaba,

Hafta sonuna yaklaşırken çay davetlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olan kısır tarifi vermek istiyorum.
Biz bu aralar pek sık yapıyoruz :)) Hem yapımı pratik hem de lezzeti güzel oluyor.

Malzemeler;
 
2 su bardağı ince bulgur
7-8 adet yeşil soğan
4-5 adet marul
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tz,kırmızı biber
 
Sosu için ;
 
1,5 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
 
 
Yapılışı;
 
Bulgurları tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.Bulgurlar şişip, suyunu çekene kadar kapağı açmayın.Kuru soğanı yemeklik doğrayın.Tavaya zeytinyağını ve soğanı koyup, pembeleşinceye kadar soteleyin.Salçayı ekleyin.Tuz ve kırmızı biberi katın.Bulgurların üzerine kavurduğunuz soğanı ekleyip güzelce karıştırın.İnce ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin.Limon suyu ve nar ekşisini ayrı bir yerde karıştırarak kısırın üzerine dökün.
Kısırımız afiyetle yemeğe hazır.
 
Afiyet olsun...

16 Ocak 2013 Çarşamba

Zeytinyağlı Kabak



Malzemeler;
 
1 kg kabak
1 demet yeşil soğan
1 demet dereotu
1,5 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağ
tuz
 
Yapılışı ;
 
Kabakları güzelce yıkayın.Kabakları dış kabuklarını soymadan ortasındaki çekirdekli kısımlarını almadan doğrayın.Tencereye kabakları koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan ve dereotunu ekleyin.Limon suyu ,tuz ve zeytinyağını koyun.1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.Hiç karıştırmadan pişirin.Kabaklar yumuşayınca ocaktan alın.Kabak zeytinyağlımız yemeğe hazır.
Ortasından çıkan iç kısımları da mücver yapımında kullanabilirsiniz.
 
Afiyet olsun...

15 Ocak 2013 Salı

Zeytinyağlı Pırasa


 
Merhaba,
 
Pırasa ile yapılan her şeyi çok severim:Özellikle de zeytinyağlısına bayılırım.Her gün olsa yerim.
O yüzden de kış aylarında hafta da bir mutlaka pırasa yaparım.Bugün de zeytinyağlı pırasa tarifi vermek istedim.
 
 
Malzemeler;
 
1 kilo pırasa
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 adet kesme şeker
Yarım fincan pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
 
 
Yapılışı ;
 
Soğanları yemeklik doğrayın.Tencerenize 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve soğanları,tuzu koyun.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.Doğranmış havuçları ekleyin.Havuçları da birazcık kavurduktan sonra verev şekilde kestiğiniz pırasaları ekleyin.Tencerenin kapağını kapayın.2-3 dakika bu şekilde pişsin.
2 su bardağı sıcak su ekleyin.Pırasalar biraz yumuşamaya başlayınca pirinci ekleyin.Pirinçler iyice pişince ocağın altını kapayın.2 adet kesme şekeri ekleyin..Zeytinyağlı pırasa afiyetle yemeğe hazır.

14 Ocak 2013 Pazartesi

Havuç Çorbası



Haftanın ilk gününden herkese merhaba, bugün hem kolay hemde lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum.

Malzemeler,

2 adet havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
tuz, karabiber
zeytinyağı,maydanoz

Yapılışı ;

Tencerenize zeytinyağını ve rendelenmiş havucu koyarak soteleyin.Unu ekleyerek kavurun.Tencereye önce sütü sonra suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi koyun. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.Ocağın altını kapadıktan sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

11 Ocak 2013 Cuma

Kabak Tatlısı


Haftanın son gününden herkese merhaba,
Bu günkü tarifim kabak tatlısı, sanırım sevmeyeni yoktur.Hem yapımı kolay hemde lezzetli.
 
Malzemeler ;
 
1 kilo kabak
500 gr toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık
 
Yapılışı ;
 
Soyulmuş ve dilimlenmiş kabakları geniçce bir tencereye dizin.Dizme işlemini bir sıra kabak bir sıra şeker olarak yapın.Tencerenin kapağını kapatın ve  kabağın sulanıp şekerin erimesi için bir gece oda sıcaklığında bekletin.Ertesi gün tencereyi ocağa alın kısık ateşte iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.Pişen kabakları soğuduktan sonra servis tabağına alın, üzerine fındık serperek servis yapın.
 
Afiyet olsun...

10 Ocak 2013 Perşembe

Çerkez Tavuğu



Malzemeler;

1 adet tavuk
6 dilim (bayat) ekmek
5 diş sarımsak
2 su bardağı ceviz içi
Tuz, karabiber
Kırmızı pul biber,maydanoz
1 litre su


Yapılışı ;

Tencereye su ve tuz koyarak, bütün tavuğu haşlayın.Tavuk haşlandıktan sonra tencereden alın soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kemiklerinden sıyırarak lifler halinde parçalayın.Ekmek, sarımsak,ceviz içi,karabiber ve tavuk suyunu rondodan geçirin.Didiklediğiniz tavukların üzerine yapılan karışımın yarısını döküp güzelce karıştırın.Servis yapacağınız kaba alın üzerine kalan karışımı dökün.Kırmızı pul biber ve maynadoz yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun...

9 Ocak 2013 Çarşamba

Kırmızı Biber Sarması



Merhaba;

Bu güzel meze tarifini hunerlibayanlar'da gördüm.Hem görsel olarak göze hitap ediyor hemde ağızlara layık bir meze.Zaten közlenmiş kırmızı biber kendi başına da ayrı bir lezzet.Hemen bende yaptım.



Malzemeler;

10 adet kırmızı biber (iri)
8 adet yeşil soğan
3 çay bardağı beyaz peynir (orta yağlı)
7-8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz
Tuz, Karabiber
Zeytinyağ
Limon

Yapılışı ;

Biberleri közleyin.(Közleme işlemini fırında yaptım.)Kırmızı biberleri ortadan ikiye kesin, arasındaki çekirdeklerinin temizleyin.Etli kısımları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin.180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.Fırından çıkardıktan kolayca kabuklarının soyulduğunu göreceksiniz.
Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz,ceviz,tuz,karabiber ve çok az zeytinyağı karıştırın.Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin (uzunluğu yaklaşık 20 cm olsun ) ve üzerine kaynar su dökün,3-4 sn suda bırakıp süzün.
Biber sarmalarını kolaylıkla fiyonk yapabileceksiniz. Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağ ve limon suyu dökün.

 Kırmızı Biber Sarmamız afiyetle yemeğe hazır.

Afiyet olsun...

8 Ocak 2013 Salı

Humus


Malzemeler;
 
250 gr haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı tahin
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
tuz, pul biber
 
Yapılışı;
 
Nohutları bir gece önceden suda bekletin.Ertesi gün yumuşayıncaya kadar pişirin.Kabuklarını soyup derince bir kaba alın.Nohutları el blendırı ile püre haline getirirn.Üzerine tahin, limon suyu,sarımsak,kimyon ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.Servis yapacağınız tabağa alın üzerine zeytinyağı ve pul biber dökerek servis yapın.
 
Afiyet olsun...

7 Ocak 2013 Pazartesi

Havuç-Kabak Tarator



Karlı İstanbul sabahından herkese günaydın.Umarım geçen kar yağışında olduğu gibi perişanlık olmaz.
Bu hafta yılbaşında yaptığım meze tariflerinin paylaşacağım.İlki havuç-kabak tarator hem yapımı kolay hem de çok lezzetli ve işte tarifim;
 
Malzemeler;
 
8 adet havuç
3 adet kabak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
tuz
ceviz
2 diş sarımsak
 
Yapılışı;
 
Havuçları ve kabağı soyup rendeleyin.Tavalara birer yemek kaşığı zeytinyağı koyup havuç ve kabağı ayrı ayrı soteleyin.Havuç ve kabak biraz ılındıktan sonra birbirine karıştırın.Süzme yoğurt ,mayonez,tuz,sarımsağı ayrı bir kapta birbirine karıştırın.Yoğurtlu karışımı,havuç ve kabağın üzerine dökün,birbirine yedirin.Çember kalıbınızı servis yapacağınız tabağın üzerine yerleştirin.Taratoru kalıbın içine dökün ve buzdolabında 3 saat bekletin.Kalıptan çıkardığınız taratoru süsleyerek servis yapın. Süslemek için haşladığım havuçları çiçek kalıbıyla keserek koydum.Üzerinde blendırda çekilmiş ceviz döktüm.
Siz isterseniz kalıba koymadan servis tabağına alıp üzerini süsleyerek te servis yapabilirsiniz.
 
Afiyet olsun...
 

4 Ocak 2013 Cuma

Kivili Tart


Haftanın son gününden, yeni yılın ilk tarifiyle herkese merhaba

Tart Hamuru için;

125 gr tereyağ
60 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un

Krema için;

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
125 gr labne peyniri

Üzeri için;

5-6 adet kivi


Yapılışı ;

Tart hamurunu hazırlamak için, tereyağ ve pudra şekerinin bir kapta karıştırarak krema kıvamına getirin.Yumurtayı ekleyip yedirin.Unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru strece sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Krema malzemelerini bir tencereye alıp tel çırpıcı ile karıştırın ve orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Koyulaşınca ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.

Hamuru buzdolabından çıkarıp merdane ile incelterek açın.20-22 cm çapında tart kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin.Çatalla bir kaç yerinden delip 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kremanın içine labne peynirini ekleyip güzelce çırpın.Homojen bir krema haline gelecek.Soğuyan kremayı tart hamurunun içine doldurun.Kiviyi dilimleyip dekoratif şekilde kremanın üzerine dizin.
Tartımız afiyetle yemeğe hazır.

Afiyet olsun...

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe