Bu sene de Ramazan'a kavuştuk.İftar yemeklerinin olmazsa olmazlarındandır pide.
Çocukken sıcak pide kuyruğunda bekler, ellerimiz yana yana eve koştururduk.
Yazmış olduğum tarifle siz de evinizde kolayca pide yapabilirsiniz.Güzel bir ramazan geçirmemiz dileklerimle, şimdi tarife geçiyorum.
Malzemeler;
1 su bardağı ılık Su
Yarım paket Kuru Maya
1,5 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Toz Şeker
3-3,5 su bardağı Un
Üzerine Sürmek İçin;
2 yemek kaşığı Süt
1 adet Yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Susam
Çörek Otu
Yapılışı;
Hamur yoğuracağınız kaba maya,şeker ve ılık suyu koyup karıştırın.Maya kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örterek hamuru 20 dakika mayalandırın. Unlanmış tezgahta elinizle hamura yuvarlak şeklini verin.Elinizi ıslatarak önce kenar kısımlara, sonra orta kısımlara küçük kare yada baklava dilimi şekil verin.
Çok hafif bastırmayın ki fırında pişerken şekiller kaybolmasın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pideyi yerleştirin.üzerine süt,yumurta sarısı, sıvı yağ karışımından sürüp,susam,çörek otu serpin.20 dakika daha tepside mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkardığınız pidenin üzerine su serpip, temiz bir beze sarın.10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
Afiyet Olsun...
Ramazan pidesi hemde ev yapımı. Mis gibi kokusu geldi.
YanıtlaSilEllerinize sağlık şahane.
Çok teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar dilerim
SilRamazan pidesi çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık... Tam kıvamında pişmiş. Bu vesileyle Ramazanınız mübarek olsun. Sevgiler..
YanıtlaSilÇok sağolun, sizin de ramazanınız mübarek olsun.
SilElinize sağlık, hepimize hayırlı ramazanlar (:
YanıtlaSilÇok teşekkürler , size de
Silvayy süper olmuş biz yine kuyruğa gireceğiz tabi :-)))
YanıtlaSilÇok sağ olun, olsun kuyruğunda tadı başka ama:))
SilTam zamanında çok güzel bir tarif:)))
YanıtlaSilharika.ellerine sağlık canım.sevgiler.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim canım
Silmaşallah, biz yemekleri zor yetiştiriyoruz :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim, evde olunca bol vakit oluyor :))
Silellerinize sağlık
YanıtlaSilHayırlı Ramazanlar, elinize sağlık harika görünüyor..
YanıtlaSilmis gibi ramazan pidesi
YanıtlaSil