17 Haziran 2015 Çarşamba

Ev Yapımı Ramazan Pidesi


Bu sene de Ramazan'a kavuştuk.İftar yemeklerinin olmazsa olmazlarındandır pide.
Çocukken sıcak pide kuyruğunda bekler, ellerimiz yana yana eve koştururduk.
Yazmış olduğum tarifle siz de evinizde kolayca pide yapabilirsiniz.Güzel bir ramazan geçirmemiz dileklerimle, şimdi tarife geçiyorum.

Malzemeler;
1 su bardağı ılık Su
Yarım paket Kuru Maya
1,5 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Toz Şeker
3-3,5 su bardağı Un

Üzerine Sürmek İçin;
2 yemek kaşığı Süt
1 adet Yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Susam
Çörek Otu

Yapılışı;
Hamur yoğuracağınız kaba maya,şeker ve ılık suyu koyup karıştırın.Maya kabarınca diğer malzemeleri de ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örterek hamuru 20 dakika mayalandırın. Unlanmış tezgahta elinizle hamura yuvarlak şeklini verin.Elinizi ıslatarak önce kenar kısımlara, sonra orta kısımlara küçük kare yada baklava dilimi şekil verin. 
Çok hafif bastırmayın ki fırında pişerken şekiller kaybolmasın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pideyi yerleştirin.üzerine süt,yumurta sarısı, sıvı yağ karışımından sürüp,susam,çörek otu serpin.20 dakika daha tepside mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkardığınız pidenin üzerine su serpip, temiz bir beze sarın.10-15 dakika dinlendirip servis yapın.
Afiyet Olsun...


18 yorum:

  1. Ramazan pidesi hemde ev yapımı. Mis gibi kokusu geldi.
    Ellerinize sağlık şahane.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, hayırlı ramazanlar dilerim

      Sil
  2. Ramazan pidesi çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık... Tam kıvamında pişmiş. Bu vesileyle Ramazanınız mübarek olsun. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağolun, sizin de ramazanınız mübarek olsun.

      Sil
  3. Elinize sağlık, hepimize hayırlı ramazanlar (:

    YanıtlaSil
  4. vayy süper olmuş biz yine kuyruğa gireceğiz tabi :-)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağ olun, olsun kuyruğunda tadı başka ama:))

      Sil
  5. Tam zamanında çok güzel bir tarif:)))

    YanıtlaSil
  6. harika.ellerine sağlık canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. maşallah, biz yemekleri zor yetiştiriyoruz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, evde olunca bol vakit oluyor :))

      Sil
  8. Hayırlı Ramazanlar, elinize sağlık harika görünüyor..

    YanıtlaSil

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe