1 Nisan 2013 Pazartesi

Çilek Reçeli



Günaydın,

Reçel ve marmelat yapmayı seviyorum.Çilek de çıkmışken hemen taze taze yapıverdim.

Malzemeler;

1 kg Çilek
1 kg Şeker
1 adet Limonun Suyu
1 tatlı kaşığı Tereyağ

Yapılışı;

Çileklerin yeşil sap kısımlarını temizledikten sonra yıkayın.
Çilekler çok iri ise dörde,orta boy ise ikiye bölün.
Reçeli yapacağınız tencereye bir sıra şeker bir sıra çilek olmak üzere koyun.Tencerenin kapağını kapayın, bir gece bekletin.
Ertesi gün erimiş şeker ve çilekleri (su eklemeden) ocağa koyun ve orta ateşte arada karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa getirin ve mümkünse fazla karıştırmadan pişirin.
Üzerinde oluşan köpükleri alın.1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.(Tereyağ hem renginin parlak olmasını hem de fazla köpürmesini önlüyor)
Ateşi kıstıktan 10-15 dakika sonra reçel hafif koyulaşmaya başladığı zaman limon suyunu ekleyin.
3-4 dakika daha kaynatın.
Bir tabağa reçelden bir tatlı kaşığı alın ve parmağınızla ortadan çizik yapın,reçel yavaş yavaş birleşiyorsa olmuş demektir.

Afiyet olsun...

13 yorum:

  1. Ellerine sağlık.. Biz daha yazın yaptığımız bitiremedik. Bu sene çok çeşit yapmışım. Ye ye bitmiyor..:) Çok severim, mis gibi çilek kokusuyla.. Afiyetler olsun canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Benim yazın yaptığığım bitti.Eşim diğer reçelleri pek sevmediği için çilek erkenden bitiyor:)) sevgiler

      Sil
  2. Ellerinize sağlık bende çok seviyorum çeşit çeşit reçel yapmayı ama bizim evde reçel yiyen olmayınca hepsi kalıyor hediye ediliyor:)

    YanıtlaSil
  3. mm ellerinize sağlık.Ailecek en çok sevdiğimiz reçellerden biridir.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Yazdan yaptıklarımızı bitirince artık başlayacağız yalnız o doğal olan zamanı bekliyoruz sizinde elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Doğal zamanı gelince yine yapacağım.Pazarda görünce dayanamayıp aldım:)) Sevgiler

      Sil
  5. elıne sağlık zamanı gellıyor yaza artık bol meyvelerle yaparız

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, evet yaz gelsin bol bol reçel marmelat yapalım,sevgiler

      Sil
  6. Çilek marmelatını çok severim güzel bir paylaşım olmuş ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. bayılırım
    kimbilir kaç kase yerim ben bundan
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe