28 Ocak 2013 Pazartesi

Ayvalı Kurabiye



Soğuk bir İstanbul sabahından herkese kocaman sıcacık günaydın,
Bugün ayvalı kurabiye tarifim var. Tarifi, annemden.Yıllardır yapar çok da güzel olur
Hazır ayva mevsimindeyken de  yapıverdim.Şimdi gelelim tarifimize;
 
Malzemeler;
 
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 paket margarin (eritilmiş )
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
 
İç Malzemesi;
 
2 orta boy ayva (rendelenmiş)
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
 
Yapılışı ;
 
Önce iç malzemesi hazırlanır.Ayvalar soyulup, rendelendikten sonra şeker ile beraber 10 dakika pişirilir.Ocaktan alındıktan sonra tarçın ve ceviz ilave edilir, soğumaya bırakılır.
 
Hamur yoğurma kabına tüm malzemeler konularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.Yoğrulan hamur merdane ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılıp, yuvarlak kalıp ile kesilir.Kestikten sonra ortasına iç malzeme konularak kapatılır.(Su bardağı ile de kesebilirsiniz.) Kapadığınız kısımlar çatalın ucu ile bastırılır.Hem açılmasını önler hem de hoş bir görüntüsü olur.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derece de üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına alınır.
Ayvalı kurabiyemiz afiyetle yemeğe hazır.
 
Afiyet olsun...

14 yorum:

  1. ellerinize sağlık ilk fırsatta deniyeceğim (zerrin)

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize saglık :) Kurabiyelerin içine ayva reçeli koysak olur mu acaba?

    YanıtlaSil
  3. Teşekkür ederim Zerrin, dene çok güzeloluyor.sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Sağol Limonkabuğu, reçeli değil de ayva marmelatı koyarsan daha iyi olur.Ama marmelatım yok reçel var dersen,Reçeli rondodan geçirip püre haline getirip kullanabilirsin.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. deemedim ama nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. nefis bir kurabiye sanirim..ellerinize saglik..birde ayva bulabilsek yapacagimda :)yok..

    YanıtlaSil
  7. ellerinize sağlık.çok leziz görünüyorlar.bloğunuzu çok beğendim.tüm paylaşımlarınız için emeğinize sağlık.sizi izlemeye alıyorum.siz de katılırsanız sevinirim.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. tanıştığıma memnun oldum.
    ellerine sağlık
    takibe aldım.
    banada beklerim çay ikram edeyim:)

    YanıtlaSil
  9. Ayvalı kurabiyeler harika olmuşlar.
    Diyete de yeni başlamıştım, bunlara lezzetlere dayanamıyacağım.
    blogun, tariflerin çok güzeller. Seni takibe aldım.
    ben de beklerim, sevgiler, Pırıl.

    YanıtlaSil
  10. Teşekkür ederim dostlarbahcesindenlezzetler, gerçekten güzel bir kurabiye.

    YanıtlaSil
  11. Teşekkür ederim Şule, sevgiler :))

    YanıtlaSil
  12. bende tanıştığımıza memnun oldum bir kase lezzet,teşekkür ederim,gelirim çaya sevgiler :))

    YanıtlaSil
  13. Sağol lezzetli sanatlar, bende sürekli diyete başlıyorum ama iki gün sonra bırakıyorum.yapınca yemeden de olmuyor ki ama :))sevgiler

    YanıtlaSil

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe