Ispanaklı Peynirli Dolama Börek

Güzel bir hafta sonu olması dileklerimle,

Bugün hafta sonu kahvaltılıları için yapabileceğiniz güzel bir börek tarifim var. Hadi akşamdan yapın böreği, dolapta dinlendirin. Yarın sabah siz çayı demleyip, masayı hazırlayana kadar sıcacık böreğiniz hazır olsun. Ben ıspanaklı ve lor peynirli yaptım ama dilediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz.

 

Kasım ayı da geldi, bizim de 30 haftamız doldu. Günler, haftalar geçip oğluşuma kavuşma zamanı yaklaştıkça heyecan da artmaya başladı.Bende bu aralar bol bol  araştırmakla, alışveriş yapmakla geçiriyorum günlerimi. Sabırsızlıkla bekliyorum aldığım cicileri üzerinde görmeyi canım oğlumun.

 

Malzemeler;

4 adet Yufka

2 demet Ispanak

1 su bardağı tuzsuz Lor Peyniri

Yarım yemek kaşığı Zeytinyağ

 

Yufkaları Islatmak İçin,

1,5 su bardağı Süt

Yarım su bardağı Zeytinyağı

1 su bardağı Yoğurt

2 adet Yumurta

 

Yapılışı;

Yıkanmış ıspanakları irice parçalar halinde doğrayın. Yarım yemek kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tavaya ıspanakları ekleyin. Soluncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğuması için kenara koyun. Ilındıktan sonra lor peynirini ekleyip, güzelce karıştırın.

Süt, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tezgaha serdiğiniz yufkayı ortadan ikiye bölün. Sıvı karışımdan fırça yardımı ile her tarafına güzelce sürün. Yufkanın geniş kenarına ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

Yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak koyun. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan sıvı karışımı dökün.
Susam, çörekotu serperek 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...