19 Ekim 2012 Cuma

Etli Biber Dolması


Bugün size ,yapımı pratik ve kolay bir tarif vermek istiyorum.Aslında ben pek biber dolmasını etli sevmem, zeytinyağlı olanını tercih ederim. Ama malum evli olunca ortayı bulmak gerekiyor :))

Malzemeler ;

10 adet orta boy dolmalık biber
Yarım kilo kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı maydonoz
Karabiber, Tuz
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı ;

Dolmalık biberleri iyice yıkayın, sap kısmını kapak yapacak şekilde bıçakla kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir kaba yemeklik doğranmış soğan, kıyma,maydanoz,pirinç, salça,tuz ve karabiberi koyun.İyice karıştırın.
Kaşık yardımı ile biberlerin içini hazırladığınız karışım ile doldurun.Çok fazla doldurmayın, çünkü pirinçler pişerken şişecekler.
Tencerenize doldurduğunuz dolmalık biberleri dizin.Salça ve sıvı yağı, 2 bardak sıcak su ile bir kapta karıştırıp, tencereye dizdiğiniz dolmalık biberlerin dökün.
Orta hararetli ateşte yarım saat pişirin.Biberlere çatalla dokununca batıyorsa dolmanız pişmiş demektir.
Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...






0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe