Baklavalık Yufkadan Hindistan Cevizli Tatlı

 

Yağmurlu bir İstanbul sabahından herkese kocaman sıcacık günaydın;

Bu tatlıyı yazın Bulancak'ta iken Ayşegül Abla'da yemiş ve beğenmiştim.Mis gibi hindistan cevizi kokusuyla enfes bir tat.

 

 

Malzemeler;

 

1 paket hazır baklavalık yufka (30 adet)

 

Sosu İçin;

 

3 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

2 su bardağı hindistan cevizi

 

Şerbeti İçin,

 

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağu su

yarım limon suyu

 

Yapılışı ;

 

Tezgahın üzerine bir adet yufkayı açıyoruz.Üzerine bolca hindistan cevizi döküyoruz.Kenarından büzerek pile şeklinde topluyoruz.Kalan diğer yufkalara da aynı işlemi yapıyoruz. Dikdörtgen borcama yanyana diziyoruz.Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküyoruz.175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.Şerbetimizi hazırlıyoruz.Tatlı soğuduktan sonra sıcak  şerbeti üzerine döküyoruz.Dilimledikten sonra üzerine antep fıstığı serpip servis yapabilirsiniz.

Bu tatlı da püf noktası şerbetin sıcak, tatlının soğuk olması.

 

Afiyet olsun...