Milföy Hamurundan Pırasalı Gül Börek

Güzel bir günden Merhaba,

Milföy hamurunu seviyorum.Hem tatlı hem de tuzlu yapabiliyorsunuz.Daha önce milföy hamurundan kıymalı sarma börek yapmıştım.Bu kez de pırasalı gül börek yaptım.Yine akşamdan yapıp dolaba koydum, sabah ta dolaptan çıkarıp üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp pişirdim.

 

Malzemeler;

 

1 paket Milföy Hamuru (20 adet)

1 kg Pırasa

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı Domates Salçası

1 yemek kaşığı Zeytinyağ

Un (Açmak için)

 

Üzeri İçin,

 

1 yumurta sarısı

Susam

 

Yapılışı;

 

Milföyleri oda sıcaklığına gelmesi için dolaptan çıkarın.Önce içine koyacağımız pırasalı harcımızı hazırlıyoruz.Pırasaları ince ince doğrayın.Tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın.Domates salçasını ekleyin.Pırasaları ekleyerek kavurun.Tuz ve karabiberi ekleyin, soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelen milföyleri bol unla açalım.Açtığımız milföyün bir kenarına pırasalı harcımızdan koyup rulo haline getirelim.Dolayarak gül şeklini verelim.Milföyler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam dökelim.180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.

 

Afiyet olsun...