Ispanaklı Peynirli Patetesli Börek

Güzel bir pazar günü geçirmeniz dileklerimle Günaydın,

 

Bugün bol malzemeli bir börek tarifim var.Akşamdan yapıp sabah sıcak sıcak pazar sofralarınızda sohbetinize eşlik edebilir.

 

Malzemeler;

 

4 adet Yufka

2 adet ortaboy Patates

1 su bardağı Lor Peyniri

Yarım demet Ispanak

1 adet Soğan

Tuz

Karabiber

 

Islatmak için;

 

1 su bardağı Süt

1 adet Yumurta

Yarım çay bardağı Zeytinyağ

 

Yapılışı ;

 

Patetesleri haşlayın ve haşlanan patatesleri ezin.Soğuması için bir kenara alın.

Soğanı ince ince doğrayın, bir yemek kaşığı zeytinyağ ile soteleyin.Ispanakları katarak, suyunu çekinceye kadar pişirin.Soğuması için bir kenara alın.

Soğuyan ıspanak , patates ve lor peynirini güzelce karıştırın.Tuz ve karabiberini ekleyerek tatlandırın.

Tezgaha yufkayı serin, ortadan ikiye kesip, üzerine fırça yardımıyla hazırladığınız karışımdan sürün.Yufkanın geniş kenarına iç harcından koyup, rulo şeklinde sarın.Yağlanmış borcama ortadan başlayarak dizin.Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.Üzerine kalan karışımı dökün.180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

 

 

Afiyet olsun.