4 Mart 2013 Pazartesi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası




Güzel bir hafta dileklerimle, herkese günaydın,
 
Bahar geldi ama soğuklar gitmedi.Sanırım "Mart kapıdan baktırır kazma, kürek yaktırır" dedirtecek baharın ilk ayı bize.
Bugün, soğuk havaya inat rengiyle, tadıyla güzel bir çorbam var.Geçen hafta yemeğe misafirlerim vardı.Onlar için hazırladım ve tam not aldım misafirlerimden :)) Şimdi gelelim çorbamızın yapımına;
 
Malzemeler,
 
6 adet kırmızı biber
1 adet patates
1 adet havuç
1,5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz, Karabiber
 
Yapılışı ;
 
Biberleri közleyin.(Ben fırında közledim.)  Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup, iri iri doğrayıp bir kenara alın.
 
Tencereye zeytinyağını koyun, soğan ve sarmısakları ilave edip, şeffaflaşana kadar pişirin.Üzüm sirkesini ekleyin. Havuç, patates ve közlenmiş kırmızı biberleri ilave edin.5 sakika soteledikten sonra 4 su bardağı suyu ekleyin, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Sebzeler yumuşayınca tuz ve karabiberini ilave edin. Ocaktan alıp, blendır ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Közlenmiş kırmızı biber çorbamız afiyetle yemeğe hazır.
 
Afiyet olsun...


8 yorum:

  1. Közlenmiş biberi çok severim. Salatalarda çok kullanırım. Ama çorbasını yapmak hiç aklıma gelmemişti. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Deneyeceğim.

    YanıtlayınSil
  2. Eline sağlık nefis olmuş daha önce hiç denememiştim denemeli:)

    YanıtlayınSil
  3. mmm oldukça farklı bir çorba olmuş.tadını merak ettim şimdi.Lezzetli görünüyor.ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  4. Çok teşekkür ederim.Ekşiyle tatlı arası bir tadı var.Mutlaka deneyin beğeneceksiniz tadını :))

    YanıtlayınSil
  5. bir kez bende yapmıştım aileden tam not aldı bu çorba
    seninkide çok güzel olmuş
    ellerine sağlık canım
    mutlu haftalar
    sevgilerimle......

    YanıtlayınSil
  6. ellerinize sağlık çok severek yaptığım bi çorba:)
    nefiss :)
    sevgiler..

    YanıtlayınSil
  7. hiç denenmemiştim ellerine sağlık nefis görünüyor :)

    YanıtlayınSil
  8. Çok hoş hiç aklıma gelmezdi,yapıp içmeli.Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil

Special design for Şeker Mutfağımız by GeCe